Oh nee …
Wer hat mir eigentlich eingeredet, dass ich jetzt, wo ich Zeit habe, auch Weihnachtsplätzchen backen muss? Schuster bleib bei deinen Leisten - kann ich nur sagen oder Elke, bleib beim Brot backen. Das Brot ist wieder fein geworden, aber der nächste Plätzchenversuch die reinste Katastrophe. Es sollten doch endlich die “spitzbübigen Dreispitze” werden. Gescheitert bin ich am Mürbeteig, der irgendwie viel zu trocken ausgefallen ist und sich ständig nur in Wohlgefallen aufgelöst hat. Ein paar runde Plätzchen hab ich ausgestochen, die aber beim Versuch sie zu formen sofort auseinander gebrochen sind. Also bin ich wieder zur Klecker- plätzchenmethode übergegangen und habe meine Nussmasse drauf gekleckert. Dann ging aber mit dem Teig gar nichts mehr und schließlich habe ich eine Art gefüllten Strietzel draus gemacht, den aufs Blech gepackt und dort in Stückchen geschnitten. Das ging einigermaßen, aber vermutlich waren meine Nerven dann schon so strapaziert, dass mir anschließend das Blech gekippt ist, als ich es erst zur Hälfte im Backofen hatte – *arrrgh*. Ich sag euch was, die nächsten Plätzchen kauf ich wieder an den Bäckerbuden im Main Taunus Zentrum. Immerhin schmecken die Kleckerplätzchen so wie sie sollen nur sehn sie nicht aus, wie sie sollen. Die Bruchstücke vom Striezel schmeiss ich wohl weg – schade um die Zutaten. Ich bin für die Küche definitiv nicht geboren!
Ich glaub ich brauch ‘nen Schnaps und mach mich vom Acker ……………
Ach so, ja – morgen ist die liebe Ocean mit dem nächsten Türchen dran. Irgendwie ist sie grad mal für ein paar Tage abgetaucht, aber ich denke doch, dass sie es nicht vergisst.
@Pia: Du meinst die mit den “Öhrchen” *lol*? Ja, den Schokoladenkuchen werde ich bestimmt machen.
Es wird auch ohne selbstgebackene Plätzchen Weihnachten ( da kannst du mal sicher sein)
Alles kann man nicht können können und so schlimm ist das Plätzchenkaufen ja auch nicht. Seit es bei uns keine kleinen Kinder mehr gibt, hält sich die Plätzchenbäckerei aber auch im Rahmen und ich verzichte fast völlig auf die Ausstecherchen.
Du solltest wirklich den Schokokuchen versuchen den ich im Kalender habe, Elke, der gelingt bestimmt. Schneid aber nicht zu kleine Würfel, sonst trocknet er zu schnell aus. Aufbewahren kannst du den wunderbar in gut schließenden Dosen ( so wie sie dein Lieblingsshoppingsender anbietet)
Liebe Grüße
Pia
Ach du meine Güte … das kann ich ja so gut nachvollziehen. Ich hab mich auch durchgerungen, und hab nach misslungenen Versuchen mit der Gebäckpresse letzten Endes den Teig mit dem Löffel aufs Blech gesetzt und dann gebacken. Aber dafür habe ich sie mit Schokolade überzogen und mit Mandelblättchen und gehackten Pistazien bestreut. Sagen wir mal so: sie sehen scheusslich aus (die Form halt), aber durch den Belag schmeckem sie sensationell.
Brot backen kann ich auch besser …
Liebe Grüße
Anne
Ach Elke, das war sooo nett zu lesen. Ich konnte mir das sooo echt vorstellen. Da bist Du aber nicht die Einzige. Tröste Dich!!!! Bei uns hier in der Gegend ist es förmlich angeboren. Da unsere Oma aus dem “Böhmischen” stammt, ist bei uns kochen und backen ein Heiligtum. Da werden auch bis heute fast nur Oma´s Rezepte verwandt. Ich habe gerade 2,8 kg Rotkohl zubereitet.Meine Hände sehen aus, wie frisch gefärbt… Wünsch Dir und den Deinen ein schönes Weihnachtsfest.
Sei nicht traurig, Jede hat ihre eigenen Stärken und Begabungen! Also bei mir sieht es mit dem Handarbeiten, ich meine damit Stricken und Nähen, so ziemlich obermau aus. Das weiß ich und stresse mich auch nicht mehr mit kläglichen frustrierenden Versuchen, ich stehe zu meinem Unvermögen
Liebe Grüße und ein frohes Fest wünscht:
Beate
nein, ich hab’s nicht vergessen
ist seit gestern nacht online. Ich hatte dir auch auf deine mail gestern geantwortet, aber sie kam zurück .. evt war das keine richtige Mail-Addy? hab gar nicht geschaut, nur auf Antworten geklickt – das fiel mir erst auf, als die Fehlermeldung kam.
Hier ist Chaos .. deswegen mein Abtauchen – bzw les ich, wenn’s geht, “leise” mit
Backtechnisch ..das könnte ich auch nicht. Das einzige, was ich bisher geschafft habe (aber nicht dieses Jahr) sind normale Ausstecherle mit schön viel Zitronenguss und bunten Streuseln drauf.
Ganz liebe Grüsse und Wünsche für dich .. falls ich’s nicht nochmal schaffe, vorbeizukommen, wünsch ich dir und deinen Lieben jetzt schon ein wunderschönes Weihnachtsfest, ganz viel Spass und Freude bei allem ..und vor allem, bleibt gesund!
Ocean
Also wenn du zum Schnaps greifst, isses wohl schon sehr arg *g*. Ich trau mich ja fast nicht zu sagen, wie ich hier grade gelacht habe. Dein ganzes Geschreibsel hat sich vor meinen Augen wie ein Film abgespult, ich lag flach. Aber wenns denn doch lecker ist, machts ja nix.
Tschüssi Brigitte
Liebe Elke
willkommen im Club? Ich hab sowas von gelacht jetzt, nein nicht ausgelacht … mitfühlend natürlich. Ja ich weiss ganz genau wovon du erzählst
Wünsch dir einen schönen Abend
Liebe Grüsse
Brigitte