Was gibt es denn bei euch so zu essen, wenn es so heiss ist?  Bei Vielen wird offenbar gerne gegrillt, aber dafür können wir uns weniger begeistern. Selbst meine Männer stehen nicht allzu gerne bei Hitze auch noch am heißen Grill. Und mir dreht sich bei dem Gedanken an Bratwurst & Co gleich der Magen um (ja,ja, ich weiß – man kann auch Fisch und Tomaten grillen).

In der Mission San Juan de Capistrano / Südkalifornien

Ich versuche momentan so wenig wie möglich Zeit am Herd zu verbringen und mache deshalb viel Salat und irgendwelche Spontanaktionen.  Heute habe ich z.B.  Tortillas belegt und Wraps daraus gemacht. Das Schöne zu Hause ist ja, dass man die Dinger auch vom Teller und mit Messer und Gabel essen kann. Mit Schrecken denke ich an die Tortillas, die wir im heißen Süden Kaliforniens aus der Hand essen mussten. Ich habe jeweils eine Tortilla mit Schinken und eine mit Lachs belegt. Unter den Lachs kam Tzatziki mit etwas Meerrettich, unter den Schinken Chilisoße. Obendrauf beim Lachs Salatgurkenscheibchen und Dill, bei der Schinkentortilla Tomatenscheiben und Streifen von gelber Paprika. Auf dem Teller dekoriert mit einigen weiteren Tomatenscheiben und Mozzarellascheibchen. Ein paar Basilikumblättchen drüber und ein paar Spritzer Balsamico – ich hab nur vergessen zu fotografieren :-(   Mein Mann hatte schon zuviel Hunger!

– Pride of Barbados -

Gestern gab es fertig gekaufte Teigtaschen, die mit einem Frischkäse und einer Limonenwürze gefüllt waren.  Dazu habe ich eine ganz leichte helle Zitronensoße gemacht und dann gab’s Salat dazu. War auch sehr lecker.

Also – was gibt es bei euch. Für Ideen und Tipps bin ich immer zu haben. Morgen mache ich wohl gefüllte Tomaten. Ich weiß nur noch nicht so recht, womit ich sie fülle.