Resteverwertung könnte hier auch stehen, aber Hähnchen provençale klingt besser ;-)  Kennt ihr das auch, dass man manchmal Tiefkühlvorräte hat, die keiner so recht mag? Die wurden mal für den “Notfall” gekauft, aber der tritt dann doch nicht ein. Bei mir waren das Hähnchengrillschenkel, so das Übliche in der Aluschale, die nach nichts schmecken, wenn man sie so, wie sie sind, in den Ofen schiebt. Heute habe ich daraus ein superleckeres Gericht gemacht. Die Hähnchenschenkel kamen aus der Aluschale raus in einen Bräter und in den Ofen. Bis sie so weit aufgetaut waren, dass man die Haut abheben konnte, habe ich mir aus dem Garten Rosmarinzweige geholt und Oregano, außerdem Tomaten – das alles bei strömendem Regen *arrgh*! Dann wurde noch eine Biozitrone und eine frische Knoblauchzehe in feine Scheiben geschnitten. Bei allen Hähnchenschenkeln habe ich mit einem Gabelgriff die Haut hochgehoben und Rosmarin, Zitronenscheiben und etwas Knoblauch druntergeschoben. Dann wurde die Haut wieder fein säuberlich drüber gedeckt. Nach der halben Bratzeit habe ich die Hähnchenschenkel mit etwas Apfelsaft begossen und Tomatenstückchen, kleingeschnittenen Knoblauch, weitere Mittelmeerkräuter und noch ein paar Zitronenscheiben darüber gegeben.  Bis zum Ende der Bratzeit entwickelte sich in der Küche bereits ein unheimlich leckerer Duft nach Urlaub, Sonne, Mitelmeer – - – also alles, was hier gerade fehlt *seufz*. Und geschmeckt hat das Ganze am Ende dann auch noch so gut, wie’s geduftet hat. Fotos habe ich leider vergessen, aber die hätten ja auch den Duft nicht rübergebracht.

Hab ich schon erwähnt, dass wir heute wieder ein extrem scheußliches Wetter haben … ?